120 yılı aşkın bir dükkân
Hikâyemiz
Mudurnu’nun tarihî çarşısında, 120 yılı aşkın süredir yaşayan bu dükkânda önce yemeni ustaları, ardından terziler çalıştı. Bugün aynı yerde başka bir zanaat sürüyor; ateş yanıyor, yemek hazırlanıyor, kahve demleniyor ve sofralar kuruluyor.
Bir dükkânın üç hayatı
Önce
Yemeni ustaları
Ahşap kalıplar boyaya batırıldı, desenler beze tek tek basıldı. Dükkânın ilk zanaatı sabırdı.
Ardından
Terziler
Makas, ölçü, iğne iplik. Aynı tezgâhta, başka bir el emeği.
Bugün
7 Kapı
Ateş, kahve ve sofra. Zanaat değişti; emeğe duyulan hürmet aynı kaldı.
Ahilikten süzülen bir ölçü
7 Kapı, geçmişi yeniden kurmak için değil, ondan kalan anlayışı yaşatmak için var. Mudurnu’nun Ahilik kültüründen süzülen emeğe, ustalığa ve insana duyulan hürmet, bugün burada yapılan her işin ölçüsünü belirliyor.
Ahiliğin zanaat ile insanı birlikte olgunlaştıran bu anlayışı, 7 Kapı adında da karşılığını buluyor.
Adımız neden 7 Kapı?
İsmimiz, tasavvufta insanın kendini tanıma ve olgunlaşma yolculuğuna işaret ediyor; değişirken özünü, ilerlerken köklerini unutmamayı hatırlatıyor.
Her kapı bir eşik, her eşik bir olgunlaşma. Bizim için son kapı, misafirin oturduğu sofradır.
- IEmek
- IIUstalık
- IIIHürmet
- IVTerbiye
- VSadelik
- VIKök
- VIISofra
Geçmişten öğrendiğimiz bir terbiyeyle, bugünün sofrasını kuruyoruz.
7 KAPI
Sofranız hazır olsun
Hafta sonları ve bayramlarda çarşı kalabalık olur. Gelmeden önce masanızı ayırtın, biz de sizi bekleyelim.